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要查找已删除的iPhone短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前已经开启了iCloud备份，可以通过重新登录Apple ID并恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原，选择从iCloud备份恢复，登录Apple ID并选择最近的备份进行恢复，完成后，可以在短信应用中查看恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份，可以使用iTunes软件来恢复备份文件，找回丢失的短信，连接手机到电脑并打开iTunes软件，选择设备并恢复备份即可，需要注意的是，恢复备份会覆盖当前手机上的所有数据，需要提前备份好重要数据。
3、使用第三方软件找回：可以尝试使用第三方软件如数据恢复软件来找回已删除的短信，这些软件可以扫描手机中的缓存和数据库文件，找到已删除的短信并恢复，可以在应用商店或软件下载网站上搜索相关软件并尝试使用，但需要注意选择正规软件并谨慎操作，以免造成数据损失或隐私泄露。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且越早找回的机会越大，如果时间已经过去很久或者已经进行了多次操作导致数据覆盖，找回的可能性会大大降低，因此建议在遇到数据丢失问题时及时采取措施进行恢复，以上操作需要谨慎进行，避免造成数据损失或隐私泄露，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方客服的帮助。